為進(jìn)一步筑牢校園食品安全防線，提升高校食堂從業(yè)人員業(yè)務(wù)能力，9月16日，高新區(qū)市場監(jiān)督管理局走進(jìn)遼寧理工學(xué)院，開展2025年食品安全專題培訓(xùn)。學(xué)校管理人員、承包單位負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員及從業(yè)人員80余人參與。

培訓(xùn)中，區(qū)市場監(jiān)管局食品科工作人員結(jié)合校園食品安全典型案例，分析食堂運營中的風(fēng)險點，強調(diào)學(xué)校及承包單位需深刻吸取教訓(xùn)，嚴(yán)防同類問題發(fā)生。同時，對2025年新出臺的《集中用餐單位落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》進(jìn)行解讀，圍繞食品原輔料進(jìn)貨查驗、餐飲具消毒、留樣管理、有害生物防治及從業(yè)人員健康衛(wèi)生等操作規(guī)范展開重點講解，結(jié)合監(jiān)管實踐細(xì)化崗位要求。

下一步，高新區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)強化集中用餐單位食堂監(jiān)管，通過定期檢查與執(zhí)法行動，推動主體責(zé)任落實，指導(dǎo)單位開展風(fēng)險排查，及時消除安全隱患，切實保障校園“舌尖上的安全”。

（高新區(qū) 付紫菱）