根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，按照《2018年錦州市食品安全抽檢監(jiān)測計劃實施方案》（錦食藥監(jiān)協(xié)發(fā)〔2018〕14號）和《2018年遼寧省食品安全抽檢監(jiān)測任務(wù)的通知》（遼食藥監(jiān)辦檢〔2018〕19號）要求，結(jié)合創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作需要，制定2018年松山新區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全抽檢監(jiān)測計劃如下：

一、工作任務(wù)

1、食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢

全年完成食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢任務(wù)不低于當(dāng)?shù)厝丝跀?shù)量1批次/千人，檢驗項目3-4項（抽檢品種和項目詳見附表）。應(yīng)每周對轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場、商場超市等經(jīng)營單位進行抽檢，抽檢品種應(yīng)盡量覆蓋轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品、鮮蛋等，重點對樣品中農(nóng)獸藥殘留指標進行檢驗。

2、其他種類食品抽檢

全年完成其他種類食品抽檢任務(wù)不低于當(dāng)?shù)厝丝跀?shù)量1批次/千人，檢驗項目3-4項（抽檢品種和項目詳見附表）。重點加強對小作坊、小攤販、小餐飲抽檢，小作坊的抽檢要突出對白酒、食用植物油、肉制品等產(chǎn)品的抽檢。

3、執(zhí)法大隊和各監(jiān)管所負責(zé)完成區(qū)本級食品安全抽檢任務(wù)。相關(guān)業(yè)務(wù)科負責(zé)配合市級以上抽檢任務(wù)的落實。

二、抽檢對象

主要為本局管轄的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，重點跟蹤2017年抽檢中不合格單位、品種和項目。餐飲環(huán)節(jié)重點突出對學(xué)校和托幼機構(gòu)食堂以及周邊餐飲服務(wù)單位抽樣。加大對市場占有率高的企業(yè)和大型批發(fā)市場的抽樣。有針對的對食品原材料進行抽檢。抽樣地點覆蓋至鄉(xiāng)和行政村，加大對城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村地區(qū)的抽檢力度。

三、抽檢時間和頻次

要均衡完成全年抽檢任務(wù)，全年抽樣任務(wù)應(yīng)在11月5日前完成，檢驗任務(wù)應(yīng)在12月15日前完成。季節(jié)性生產(chǎn)銷售的食品或存在季節(jié)性質(zhì)量安全風(fēng)險的食品應(yīng)在相應(yīng)季節(jié)增加采樣量。節(jié)令性食品應(yīng)在節(jié)前開展抽檢工作。要加大對高風(fēng)險食品的抽檢頻次，高風(fēng)險產(chǎn)品每季度抽檢1次，較高風(fēng)險產(chǎn)品每半年抽檢1次，一般風(fēng)險產(chǎn)品每年抽檢1次。要增加對以往檢出不合格產(chǎn)品單位的抽檢頻次。對于連續(xù)2次檢出不合格產(chǎn)品的，要對企業(yè)進行約談。

四、組織實施

（一）確定抽樣單位和承檢機構(gòu)

根據(jù)有關(guān)食品安全法律法規(guī)和省市局文件要求,以及我局對相關(guān)承檢機構(gòu)的考核，確定朝陽市龍城區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心為抽樣單位和承檢機構(gòu)，我局執(zhí)法人員將監(jiān)督抽樣人員和承檢機構(gòu)在抽檢工作中嚴格執(zhí)行有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章及規(guī)定情況，加強對樣品購買和抽樣過程的監(jiān)督管理，確保抽樣程序合法規(guī)范，記錄信息準確、詳實、全面，嚴格按要求貯儲、運輸樣品。禁止承檢機構(gòu)轉(zhuǎn)包、分包抽檢任務(wù)。

（二）規(guī)范抽樣檢驗

抽樣單位和承檢機構(gòu)要嚴格執(zhí)行有關(guān)法律法規(guī)、規(guī)章以及《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測工作規(guī)范》和《食品安全抽檢實施細則（2018版）》規(guī)定。抽樣過程要嚴格按照監(jiān)督抽檢工作程序，履行法定手續(xù)。按規(guī)定時限將樣品送至承檢機構(gòu)，并將樣品信息及時錄入食品安全抽檢監(jiān)測信息管理系統(tǒng)，提交至承檢機構(gòu)。檢驗人員要按照食品安全標準和檢驗規(guī)范對樣品進行檢驗，保證數(shù)據(jù)和結(jié)論客觀、公正。承檢機構(gòu)對于不合格樣品必須進行復(fù)核，確保檢驗結(jié)果準確可靠。

（三）數(shù)據(jù)報送和分析利用

要嚴格按照規(guī)定的時限和規(guī)范要求報送抽檢數(shù)據(jù)，并錄入“食品安全抽檢監(jiān)測信息系統(tǒng)”， 抽樣數(shù)據(jù)報送至“任務(wù)大平臺”；檢驗數(shù)據(jù)報送至“檢驗?zāi)K”；食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢數(shù)據(jù)報送至“食用農(nóng)產(chǎn)品直報模塊”。確保數(shù)據(jù)報送的準確性、規(guī)范性和安全性。承檢機構(gòu)發(fā)現(xiàn)不合格樣品中含有非食用物質(zhì)或其他可能存在較高或急性健康風(fēng)險的，應(yīng)當(dāng)在確認檢驗結(jié)果后24小時之內(nèi)報告委托單位。并抄報市局、省局。

加強對抽檢數(shù)據(jù)的分析，對發(fā)現(xiàn)可能存在區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全苗頭問題的，及時報告市局和區(qū)管委會，并研究開展本行政區(qū)域內(nèi)專項治理。

（四）核查處置

收到不合格食品檢驗報告后，執(zhí)法大隊?wèi)?yīng)根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《遼寧省食品安全監(jiān)督抽檢不合格食品核查處置工作規(guī)范（試行）》等相關(guān)規(guī)定，及時啟動對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者的核查處置，并將核查處置情況及時填報“食品安全抽檢監(jiān)測信息系統(tǒng)”，對不合格食品控制、召回、原因排查、行政處罰、整改復(fù)查、通報移送等核查處置關(guān)鍵點要進行重點把控。收到不合格樣品中含有非食用物質(zhì)或其他可能存在較高或急性健康風(fēng)險的報告后，應(yīng)在24小時內(nèi)啟動核查處置程序。

（五）信息公布

按照有關(guān)要求，應(yīng)每周公布本行政區(qū)域抽檢信息。公布內(nèi)容包括產(chǎn)品合格信息和不合格產(chǎn)品信息。其中，產(chǎn)品合格信息主要包括標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址，被抽樣單位名稱及所在省份、產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期/批號等，并需注明該產(chǎn)品合格信息僅指本次抽檢標稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項目，不合格產(chǎn)品除以上信息外，還包括標稱產(chǎn)品商標、被抽樣單位名稱與地址、不合格項目及結(jié)果、檢驗機構(gòu)等。

五、嚴肅工作紀律

監(jiān)管部門、抽樣單位、承檢機構(gòu)以及相關(guān)人員要嚴格按照要求進行抽樣、檢驗和結(jié)果上報，不得隨意更改抽樣地點和樣品信息，杜絕因管理不善造成樣品丟失、被污染和變質(zhì)等問題，不得瞞報、謊報、漏報檢驗數(shù)據(jù)，不得擅自發(fā)布有關(guān)抽檢信息，不得在開展抽樣工作前事先通知被抽檢單位和接受被抽檢單位的饋贈，不得利用抽檢結(jié)果開展有償活動、牟取不正當(dāng)利益。對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)抽檢行為一律依法依規(guī)追究相關(guān)單位及人員責(zé)任。

附件：2018年松山新區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全抽檢監(jiān)測計劃表