當(dāng)事人：胡XX（XX手工水餃館）。經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：熱食類食品制售、冷食類食品制售，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所：科技路21號(hào)室內(nèi)步行街XX號(hào)。

經(jīng)查，2020年08月18日，執(zhí)法人員在日常檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，XX手工水餃館在加工區(qū)使用的辣鮮露調(diào)味料，提供不出供貨者的許可證和相關(guān)證明文件，未建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)，責(zé)令七日內(nèi)改正。并且給予警告，當(dāng)事人稱三日之內(nèi)改正。2020年8月28日，執(zhí)法人員再次檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)該水餃館在加工區(qū)使用的辣鮮露調(diào)味料，仍然提供不出供貨者的許可證和相關(guān)證明文件，未建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

本局認(rèn)為：當(dāng)事人進(jìn)貨時(shí)未履行查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件，未建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄的行為，違反了《食品安全法》第五十三條的規(guī)定，屬于違法行為。

依據(jù)《食品安全法》第一百二十六條、《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于規(guī)范市場(chǎng)監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)的指導(dǎo)意見(jiàn)》、《遼寧省食品藥品管理系統(tǒng)規(guī)范行政處罰裁量權(quán)辦法》第十二條，對(duì)當(dāng)事人按減輕處罰的40%罰款并責(zé)令改正：

1、處以2000元罰款。

根據(jù)國(guó)務(wù)院《企業(yè)信息公示暫行條例》的有關(guān)規(guī)定，本次我局作出的行政處罰決定信息，將通過(guò)遼寧省企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)、本部門門戶網(wǎng)站、專業(yè)網(wǎng)站等進(jìn)行公示。